에어프라이어 '대하구이' 먹는법 (feat. 대하머리 버터구이)
요즘 여러분은 집에서 뭐해먹고 지내시나요?
매일 저에게는 뭐해먹지? 가 고민인 새댁이예요.
지난 주말에도 뭐해먹지 고민하다가.... 요즘 대하철이라서 집에서 '대하구이'를 너무 맛있게 구워먹었어요.
그래서 오늘은 '집에서 대하구이' 해먹은 리뷰를 해볼께요!
대하는 9~12월까지 철이라서 요즘 '대하구이' 먹기에 너무 좋은 계절이예요.
작년까지만해도 바닷가에 가서 대하구이 먹을생각을 했던것 같은데.... 코로나19로 인해 집콕과 집밥이 일상이 되어버린 요즘이잖아요...
그래서 "집에서라도 대하구이 해먹을까?" 하고 해먹었는데... 이게 왠걸!
가게에서 먹는것 만큼이나 맛있었어요!!!
외식하기도 힘든 요즘이지만 집에서라도 맛있게 대하구이 해먹어 보세요!
집근처에 있는 수산시장에 가서 1kg 정도 샀는데 6명이서도 충분히 배부르게 먹었습니다.
요즘이 대하철이니 큰마트에 가도 팔더라구요!
아참, 굽기전에는 대하의 '수염'과 머리쪽에 있는 날카로운 '새우뿔'을 미리 제거해주시면 좋아요.
에어프라이기에 대하구이를 할때는 안에 종이호일에 굵은 소금을 깔아주세요.
저는 집에 에어프라이기가 있어서 180~185도로 15분만 구워주면 금방 대하구이가 되더라구요!
중간에 한번 뒤집어주시는거 잊지 말구요! 에어프라이기는 정말 너무 편합니당...
하지만, 에어프라이기 없는분들은 넓은 후라이팬에 해주셔도 되요. 대신 뚜껑이 필요해요. 대신 에어프라이기 보다는 오래걸리더라구요.
저는 대하양이 많아서 에어프라이기로도 하고, 후라이팬으로도 해보았는데 후라이팬이 확실히 오래걸리더라구요.
마찬가지로 굵은소금을 조금 깔아주시고 중불에서 대하 올리고 뚜껑을 덮어주시면 됩니다.
소금에 적절히 간이 배어서 바삭하게 구워진 대하구이....! 진짜 맛있어요
그냥 껍질채 먹어도 맛있더라구요.... 저도 원래 껍질을 무조건 벗겨서 먹는데 이날은 껍질도 바삭하니 맛있더라구요.
에어프라이기에 잘 구워져서 껍질까지 빠샥하게 익어서 그냥먹어도, 초장찍어서 먹어도 맛있어용!
아 그리구, 대하가 구워지면 먹기전에 머리는 따로 잘라주세요!
조금 이따가 '버터 새우머리튀김'할꺼거든용!
이날 저는 시댁식구들과 함께 먹었어요.
가족끼리 여러명 모였을때 뭐해먹을까? 고민하시는 분들이라면 대하철일 때 대하구이해서 오손도손 얘기하며 먹기에 딱 이예요.
요즘같은 날씨좋은 가을에 먹기 좋은 대하입니당.
자, 이제 '대하머리 버터구이' ' 해볼께요.
요리라고 할것도 없어용. 후라이팬과 버터한조각만 있으면 됩니다.
대하구이를 어느정도 먹고나서, 후라이팬에 버터 한조각을 듬뿍 넣어주고 아까 잘라낸 새우머리를 넣어주세요. 그리고 중불에서 노릇노릇 구워주시면 되요.
이때 버터향과 어우러지는 대하향이 진짜 꼬소하고 좋아용....
'대하머리 버터구이' 은 후라이팬에 버터를 녹이면서 구워야해서 에어프라이기보단 후라이팬이 좋아요.
겉이 바삭하게 선홍빛으로 익으면 눈알 떼고 드시면 되용.
예전에는 대하 머리를 정말 먹나? 싶었는데... 남편이 대하 머리를 버터넣고 구우면 바삭한 과자같다고 해서 구워주었네요.
저는 원래 대하 머리는 잘 안먹는 편이었는데.... 버터가 들어가니 진짜 맛있는 안주입니당.
바삭바삭해서 튀김같기도 하구요.
맥주랑도 진짜 잘어울려요!! 대하가 먹다보면 조금 느끼할 수 있는데.... 시원한 맥주랑 먹으니 캬아 꿀맛이예용. 사진보니 또 먹고싶네요!
주말에 가족분들, 친구들과 함께 맥주랑 대하구이랑 함께 드시면 행복하고 맛있는 식사가 될꺼예요!
저의 진솔한 리뷰가 도움이 되었기를 바라며, 지금까지 리뷰퐁퐁의 '집에서 대하구이 먹는법' 리뷰였습니다.
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